다식

송엽다식

[효능] 혈관의 벽을 튼튼하게 강화시키는 작용이 있어 중풍과 고혈압을 예방하고 혈액순환을 도와 신경통, 류머티즘 증세에 효과가 있다.

차레시피

01. 재료

볶은 찹쌀가루 1컵, 솔잎가루 2큰술, 꿀 2½~3큰술, 올리고당 2큰술, 소금•올리브기름 약간씩

02. 만드는법

1. 가늘고 짧은 우리나라 솔잎을 5~6월경 9~12cm 정도의 화심까지 채취하여 그늘에서 말린 후 분쇄기에 가루를 낸다.
2. 솔잎가루와 볶은 찹쌀가루에 소금으로 간을 하고 꿀과 올리고당을 넣어 되게 반죽한다.
3. 반죽을 떼서 기름칠한 다식판에 채워 넣고 꼭꼭 문양을 찍어낸다.