퓨전녹차 요리

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차밥 부침
쌀이나 밀가루에 비타민류를 보충 할 수가 있다. 또 뜨거운 차에 용출한 카테킨이 기름 산화를 억제하고 보존에 도움을 준다.
차 오믈렛
된장의 식물성 단백질과 계란의 동물성 단백질에 차의 비타민 C등이 첨가되어 영향 밸런스를 맞출 수 있다. 차의 소취효과로 된장 특유의 냄새가 억제되어 먹기 쉽다. 계란의 콜레스테롤이 걱정이 되는 사람도 차 콜레스테롤 상승을 기대할 수 있다.
차 생선 햄버거
생선은 지금 화재가 되고 있는 고도불포화산지방산인 EPA나 DHA가 풍부한 소재이다. 이 EPA나 DHA는 굉장히 산화되기 쉽지만 차의 황산화 작용으로 산화가 억제된다. 더 나아가 생선 특유의 비린내가 소취효과로 가셔진다. 또 차에 의해 비타민 C등의 비타민류, 식물섬유 등 영양성분을 강화할 수 있다.
녹차말이
녹차말이는 싸져있는 내용물에 따라 다양한 맛이 나고 향을 즐길 수도 있지만 차를 녹차말이 자체에 섞어 넣음에 따라 비타민류를 보충하기 때문에 내용물에 선택이 한층 자유로워진다. 또 구수한 차의 향도 즐길 수 있다.
차 크림 수프
칼슘이 풍부한 우유 섭취에, 차의 비타민류 식물섬유가 보충되어 영향 밸런스가 맞다. 차의 소취효과로 독특한 우유냄새가 가셔지고 우유를 싫어하는 사람에게도 권할 수가 있다. 차색이 산뜻한 수프이다.
현미차 수프
비타민 B군이 풍부한 현미와 차의 비타민 C로 비타민이 풍부한 수프이며 구수한 향도 즐길 수 있다.
차 장국
차즙과 차의 생엽으로 카테킨이나 비타민 등이 첨가되어 계절감 넘치는 즉석 장국이다.
차 치즈
압력솥으로 가열하기 때문에 열에 불완전한 비타민 C 등은 조금 분해되지만 카테킨의 산화 효과로 치즈나 생크림의 지방산화가 억제되어 건강에도 좋다.
녹차두부
두부의 식물성 물질과 당근, 차의 카로틴, 비타민 C와 영향 밸런스를 맞추고 있다. 표고버섯, 두부의 식물섬유에 차의 식물섬유 카테킨을 더해 차의 상태를 조절한다.
차조림
식물섬유가 보충되지 않을 때 좋다. 차의 독특한 떫은맛으로 식욕을 돋군다.
차양념 소금
참깨의 강한 황산화작용과 차의 다양한 효능을 기대할 수 있다. 차의 카테킨, 카로틴, 비타민C․E 등을 섭취할 수 있고 생선등의 요리에 뿌려서 먹으면 그 냄새를 억제한다.
차소세지
차가 식물섬유 카로틴 비타민 C,E를 보충한다. 차의 황산화 작용에 의해 고기의 지방산화가 억제된다.