조양숯불갈비
화개장터는 십리벚꽃길과 섬진강 그리고 지리산의 천혜의 관광지로 유명합니다.
화개장터 가까운 곳에 자리한 식육점식당으로 좋은 품질의 고기만을 이용 하고 있습니다.
특히 조양숯불갈비는 돼지떡갈비 전문점으로 지리산 머루돈(豚)으로 콜레스테롤 함량이 2.19mg/100g으로 일반돈육 61.13mg/100g 보다 월등히 낮아 휄빙음식으로 일품입니다.
손님이 주문한 떡갈비는 일차 참숯불로 구워서 맛을 한층 더 짙게 하고 손님 앞에서 한 번 더 구워 그 은은한 맛을 유지하게 합니다.
