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컴프리다식
[효능] 푸른 야채 중 단백질을 비롯한 비타민, 미네랄이 동물의 간에 비교할 만큼 골고루 풍부하게 들어있는 식품으로 식물에서는 찾아보기 힘든 비타민B12가 있어 조혈작용, 간세포 재생에 효과가 있고, 당뇨환자의 말초신경에 치료에도 유효하다.
차레시피
01. 재료
볶은 찹쌀가루 1컵, 컴프리가루 2큰술, 꿀 2½~3큰술, 올리고당 2큰술, 소금•올리브기름 약간씩
02. 만드는법
1. 컴프리를 뜨거운 김에 살짝 찐 후 그늘지고 바람이 잘 통하는 곳에서 바짝 말려낸다.2. 컴프리가루와 볶은 찹쌀가루를 섞고 소금으로 간을 한 후 되게 반죽한다.
3. 반죽을 떼서 기름칠한 다식판에 채워 넣고 꼭꼭 눌러 문양을 찍어 낸다.
03. 기타내용
내용없음
04. 자료 출처
하동군농업기술센터 - 웰빙다식
- 페이지담당
- 농산물유통과 녹차기반 담당 (☎ 055-880-2833)
- 최종수정일
- 2018-07-31 14:28:49