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차레시피

01. 재료

(4인분) 녹차 또는 엽차 3g, 현미 15g 2큰술, 소금 작은 술 ¼, 크림 5㎖(컵 크림 1개분), 뜨거운 물 150cc

02. 만드는법

1. 녹차 또는 볶은 엽차를 정한 분량의 물에 진하게 우린다.
2. 현미를 볶는다.
3. 1의 우린차에 2의 현미를 넣고 충분히 스미게 한다.
4. 3을 믹서기에 돌린다. 매끈하게 되면 작은 냄비로 옮겨서 한번 부글부글 끓인다.
5. 소금을 넣어 간을 맞춘다. 조미료를 사용해도 맛이 있다.
6. 그릇에 넣고 나서 크림을 띄운다.

03. 기타내용

※ 엽차 등 기호에 맞는 것을 사용하는 것도 좋다. ※ 튀긴 과자 등을 건더기로 띄워도 산뜻해서 맛있다.

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04. 자료 출처

한국차생산자연합회 - 차를 알면 건강이 보인다