퓨전녹차 요리
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녹차모듬꼬치
새해맞이 가족 모임에 내놓으면 좋을 녹차 모듬 꼬치를 소개한다. 녹차 잎과 녹차 가루를 여러 가지 재료와 조화롭게 만들어 재미있게 맛볼 수 있다. 다양하게 구성된 재료에서 5대 영양소를 고루 섭취할 수 있고 녹차 성분으로 맛과 향이 더해져서 상큼하고 건강에 좋다 . (글·사진 이재현 문성다례원)
차레시피
01. 재료
녹차 우린 잎, 가루 녹차, 녹차 기름, 소고기, 닭고기, 조기, 현미, 호박, 치즈, 고구마, 생크림, 양송이, 메추리알, 브로콜리, 방울토마토
02. 만드는법
1. 모든 재료를 다지거나 갈아서 양념한 후 완자를 만들어 찌거나 튀기거나 삶아서 번철에 지져낸다.2. 녹차 우린 잎, 녹차 우린 물과 가루 녹차를 첨가하여 조리한 후 보기 좋게 마무리한다.
03. 기타내용
튀기거나 지져낼 때는 녹차 기름을 사용한다.
04. 자료 출처
내용없음
- 페이지담당
- 농산물유통과 녹차기반 담당 (☎ 055-880-2833)
- 최종수정일
- 2018-07-31 14:28:30